產(chǎn)品名稱：    碳酸鈣

英文名稱：    Calcium carbonate

CAS NO:       471-34-1

分子式：       CaCO??

分子量：       100.09

產(chǎn)品型號：    食品級

氣      味：     無味

產(chǎn)品性狀：    白色微細粉末，無臭，無味，但易吸收空氣中臭氣，可溶于稀乙酸、稀鹽酸、稀硝酸并產(chǎn)生二氧化碳，難溶于稀硫酸，幾乎不溶于水和乙醇。在空氣中穩(wěn)定。礦石研磨而成，有牙磣感。輕質(zhì)碳酸鈣與重質(zhì)碳酸鈣的區(qū)別：加工不同，密度不同，使用范圍有所不同。

適用說明：    碳酸鈣可作為膨松劑、面粉處理劑、抗結(jié)劑、營養(yǎng)強化劑等。碳酸鈣在我國尚許可作為面粉處理劑使用，可作為面粉改良劑，在面粉中的**大使用量為0.03g/kg。也可作為膠姆糖的填充劑。作為營養(yǎng)強化劑時，碳酸鈣的含鈣量為40%，作為鈣營養(yǎng)強化劑使用按元素鈣控制其強化量。