麥飯石是一種對(duì)生物無毒、無害并具有一定生物活性的復(fù)合礦物或藥用巖石。 麥飯石的主要化學(xué)成分是無機(jī)的硅鋁酸鹽。其中包括Sl2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、k2O、Na2O、TiO2、p2O5、MnO等，還含有動(dòng)物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，約58種之多。

麥飯石中含鋁硅酸鹽類（長石），對(duì)色素和細(xì)菌有吸附能力， 如果將麥飯石研成粉末，離子溶出和吸附作用增強(qiáng)。 麥飯石處理水使水變成了帶+的、-的電原子團(tuán)多的水。麥飯石能吸附水中游離子，麥飯石經(jīng)水后，可溶出對(duì)人體和生物體有用的常量元素K、Ca、Mg及Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等微量元素，麥飯石在水溶液中還能溶出人體所必需的。

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