麥飯石的基原為鉀長石、斜長石、黑云母和角內(nèi)石等多種物質(zhì)的集合體，是花崗巖、花崗內(nèi)長巖、石英班巖的風(fēng)化、半風(fēng)化產(chǎn)物。外觀由灰白、米粉、黑褐等幾種顏色組成，它具有人體必需的十幾種微量元素，被稱之為：“中華麥飯石”，也是當(dāng)前各飼料廠的必要原料之一。由于它有較高的機(jī)械強(qiáng)度，大的比表面積，充分的多元素等離子交換，是目前純凈水、醫(yī)藥、化工、食品等多行業(yè)的理想環(huán)保濾料。
在日本現(xiàn)有全國性的和地方性的麥飯石研究會等組織，麥飯石被廣泛應(yīng)用于飲水凈化與污水處理，制成人工礦泉水，用于食品飲料或沐浴強(qiáng)身。認(rèn)為飲用麥飯石水，可調(diào)節(jié)人體新陳代謝，增加食欲，促進(jìn)循環(huán)，有助于排除因環(huán)境污染而蓄積于人體內(nèi)的有害物質(zhì)，使細(xì)胞凈化。長期飲用可收到延年益壽之效。因此，日本人把麥飯石譽(yù)為“細(xì)胞洗滌劑”。此外，日本在蔬菜水果保鮮、動物養(yǎng)殖、植物栽培、冰箱除臭等方面也應(yīng)用麥飯石。此外，美國、法國等**和香港地區(qū)一些科研單位和企業(yè)，也已同中國在開發(fā)中華麥飯石方面進(jìn)行經(jīng)濟(jì)和技術(shù)貿(mào)易合作。