麥飯石是理想的水質凈化劑、改良劑，它對水中的鉛、鎘、汞、砷、六價鉻等重金屬有較高吸附去除作用。浸泡過麥飯石的水，由于離子交換作用，吸附水中污染所致對人體有害成分和多種細菌群，把水變成潔凈的活性礦物水，同時溶出對人體有益的多中礦物質和微量元素。長期飲用可排除人體積存的有害物質，調節(jié)新陳代謝，促進血液循環(huán)，有利尿、健胃、保肝之功效，故又稱其“細胞洗滌劑”。對高血壓病、胃潰瘍、慢性胃炎、腎炎、肝炎、泌尿、糖尿病、心臟病、早搏、氣管炎等有一定的療效。

麥飯石有以下功效：
1、麥飯石自然溶出性能好，麥飯石經水后可溶出對人體和生物體有用的常量元素K、Ca、Mg及Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等微量元素，能溶出的元素達40多種，麥飯石在水中還能溶出人體所必須的氨基酸。其中偏硅酸，Sr、Zn、K、Mo、Ge等溶出較好?？墒癸嬘盟臑?*飲料礦泉水；而有害重金屬元素Pb、Cd、Hg、As等溶出極少，溶出量均大大低于聯(lián)合國衛(wèi)生組織規(guī)定的飲用水標準。
2、吸附性強：
（1）麥飯石中含鋁硅酸鹽類（長石），對色素和細菌有吸附能力，對于有害的金屬元素也有很好的吸附作用。麥飯石能吸附水中游離子，如半小時內能吸附Pb達98％以上；12小時吸附Cd、Hg、As量分別為80％、50％和60％。麥飯石處理的水又稱活性水。
（2） 對細菌吸附作用**。如6小時內能吸附大腸桿菌、葡萄球菌達96％以上，故可用于凈化水源。
（3）對異味吸附性強，可用作冰箱除臭劑，并能增強食物的保鮮。
3、麥飯石具有雙向調節(jié)飲用水PH值的緩沖能力，可將較大范圍的弱酸、弱減介質5-11，調節(jié)到PH為6.5-8左右。
4、麥飯石具有一定的生物活性，無毒性反應，使用麥飯石處理水安全可靠。
長期飲用麥飯石處理的水可以調節(jié)和促進生物的新陳代謝及內分泌活動，洗滌細胞，排除人體內的毒素和有害物質，具有利尿、健胃、保肝、舒筋活血、增強心肺活力、殺菌消炎之功能，可用來預防和輔助治療高血壓、血管硬化、潤喉等，減少疾病，延年益壽。也可用于凈化水質、消除污染，起防癌的效果。