白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株無毛，有時葉下面中脈上有少數(shù)刺毛。原產(chǎn)于中國北方，是十字花科蕓薹屬用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即"圓白菜"或"洋白菜"。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、青天津麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽城的大毛邊等。 白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜**。

蔬菜自古以來**被人們食用，其富含了人體所需的很多維生素，能夠促進人體機構的生長和發(fā)育，蔬菜作為一種綠色食品，深受廣大人們群眾的喜歡。在人們心目中已經(jīng)達到了一種根深地步的程度。蔬菜雕塑是雕塑的一種，是近些年來特別流行的一種雕塑。那么蔬菜雕塑具有哪些優(yōu)點呢？下面我們**來簡單的介紹一下。                      

 1.生動形象，逼真，能夠吸引路人的注意力,特別是孩子，激發(fā)他們對蔬菜的興趣，使他們多吃蔬菜。                      

 2.象征著綠色環(huán)保，綠色食品的理念，符合我們**提倡的綠色環(huán)保的理念。                      

 3.大型的蔬菜雕塑，對城市具有一種很好的裝飾作用，能夠提高城市的美觀度。                      

 4.象征著生機勃勃，綠色盎然的理念，激發(fā)人們奮斗的精神。         

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