| 包裝規(guī)格 | 40kg |
|---|---|
| 產(chǎn)地 | 天津 |
| 產(chǎn)品名稱 | 純堿 |
| 名稱 | 碳酸鈉 |
| 用途 | 食品級 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 497-19-8 |
| 用途級別 | 食品級 |
| 品牌 | 天津紅三角 |
| 廠家(產(chǎn)地) | 天津 |
| 含量≥ | 99% |
食用堿呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。
食堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團(tuán)的酸味，適當(dāng)使用可為食品帶來色、香、味、形，以增進(jìn)人們的食欲。食堿大量應(yīng)用于食品加工上如面條、面包、饅頭等。
2. 食堿能中和深綠色蔬菜上由于農(nóng)藥的過量噴施而粘著的有機(jī)酸或硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，并去除農(nóng)藥對蔬菜的污染；
3. 食堿有較強(qiáng)的脫脂作用，可以去掉油發(fā)干貨原料上的多余油脂；
4. 食堿的缺點是對食物中的維生素b1．b2和維生素c有較強(qiáng)的破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質(zhì)的吸收和利用，因此不可濫用。