| 包裝規(guī)格 | 40kg |
|---|---|
| 產(chǎn)地 | 山東濰坊 |
| 產(chǎn)品等級(jí) | 優(yōu)等品 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 40kg |
| 產(chǎn)品名稱 | 碳酸鈉（純堿） |
| 級(jí)別 | 食用級(jí) |
| 類別 | 無機(jī)鹽 |
| 粒度 | 0.1 |
| 名稱 | 碳酸鈉 |
| 用途 | 是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團(tuán)的酸味，適當(dāng)使用可為食品帶來 |
| CAS編號(hào) | 144-55-8 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 含量 | 99.5（％） |
| CAS | 144-55-8 |
| 用途級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 品牌 | 鳶都 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 廠家(產(chǎn)地) | 山東 |
| 含量≥ | 99.50% |
| 原產(chǎn)地/生產(chǎn)商 | 山東海化 |
食用純堿（食品級(jí)碳酸鈉）并不是一種常用調(diào)味品，食用堿只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團(tuán)的酸味，適當(dāng)使用可為食品帶來號(hào)的色、香、味、形，以增進(jìn)人們的食欲。
食用堿大量應(yīng)用于食品加工上如面條、面包、饅頭等。
注意：
1. 切忌把食品放在食用堿液里浸泡，以免原料腐爛，只要用適當(dāng)濃度的堿水將原料反復(fù)攪洗幾次即可;
2. 食用純堿堿屬于無機(jī)物，本身沒有什么營(yíng)養(yǎng)成分，但在食品烹調(diào)中的作用卻不可低估，食堿的水溶液是電解質(zhì)，可使食品原料(如魷魚)中的蛋白質(zhì)分子吸水能力增強(qiáng)，加快原料的漲發(fā)速度，但要注意掌握好用堿數(shù)量、方法和時(shí)間，以防食物原料發(fā)得過透、過爛甚至變質(zhì)。
產(chǎn)品實(shí)拍
