| 水溶性 | 水融性：0.1 g/100 mL at 18.5℃。 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25公斤桶 |
| 包裝 | 紙板桶 |
| 使用方式 | 根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）中規(guī)定：二丁基羥基**可用于食用油脂、油 |
| 產(chǎn)地 | 山東 |
| PH值 | 中性 |
| 包裝貯存 | 桶裝 |
| 別名/化學(xué)名 | C11H16O2 |
| 分子量 | 180.25 |
| 名稱 | BHA、丁基羥基茴香醚 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 主要用途 | 根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）中規(guī)定：二丁基羥基**可用于食用油脂、油 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99.9% |
| 含量 | 99% |
| CAS | 25013-16-5 |
| 品牌 | 鑫旺 |
| 型號(hào) | 抗氧劑BHA、 |
| CAS:***** | 有效物質(zhì)含量:99（％） |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國(guó)標(biāo) | 主要用途:抗氧化劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格:25kg | 名稱:丁基羥基茴香醚BHA |
| 含量:99（％） |
BHA是一種很好的抗氧劑，在有效濃度時(shí)沒(méi)有毒性。作食品抗氧劑，能阻礙油脂食品的氧化作用，延緩食品開(kāi)始敗壞的時(shí)間。其在食品中的**大用量以脂肪計(jì)不得超過(guò)0.2g/kg。其用量為0.02%時(shí)比0.01%的抗氧效果提高10%，當(dāng)用量超過(guò)0.02%是抗氧化效果反而下降。作化妝品的抗氧化劑時(shí)，能對(duì)酸類(lèi)、氫醌、、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作飼料的抗氧劑。
物理性質(zhì) 二丁基羥基**為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，基本無(wú)臭，無(wú)味，熔點(diǎn)69.5~71.5℃，沸點(diǎn)265℃，對(duì)熱相當(dāng)穩(wěn)定。接觸金屬離子，特別是鐵離子不顯色，抗氧化效果良好。加熱時(shí)與水蒸氣一起揮發(fā)。不溶于水、甘油和丙二醇，而易溶于乙醇（25%）和油脂。例如易溶于動(dòng)植物油，與金屬離子作用不會(huì)著色，易受陽(yáng)光、熱的影響[2] 閃點(diǎn)：130℃； 水融性：<0.1 g/100 mL at 18.5℃。[3] 分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)： 1、摩爾折射率：53.20； 2、摩爾體積（m3/mol）：178.5； 3、等張比容（90.2K）：426.9； 4、表面張力（dyne/cm）：32.7； 5、極化率（10-24cm3）：21.09。[4] 應(yīng)用 根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）中規(guī)定：二丁基羥基**可用于食用油脂、油炸食品、干魚(yú)制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類(lèi)食品**大食用量為0.2g/kg。BHT與BHA混合使用時(shí)，總量不得超過(guò)0.2g/kg；BHT和BHA與PG混合使用時(shí)，BHA、BHT總量不得超過(guò)0.1g/kg，PG不得超過(guò)0.05g/kg**大使用量以脂肪計(jì)。此外，也可用于膠姆糖配料 丁基羥基茴香醚作為脂溶性抗氧化劑，適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩(wěn)定性好，因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外丁基羥基茴香醚對(duì)動(dòng)物性脂肪的抗氧化作用較強(qiáng)，而對(duì)不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差。丁基羥基茴香醚可穩(wěn)定生牛肉的色素和抑制酯類(lèi)化合物的氧化。 丁基羥基茴香醚與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結(jié)合使用可延緩冷凍豬排腐敗變質(zhì)。丁基羥基茴香醚可稍延長(zhǎng)噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質(zhì)期。丁基羥基茴香醚能穩(wěn)定辣椒和辣椒粉的顏色，防止核桃、花生等食物的氧化。將丁基羥基茴香醚加入焙烤用油和鹽中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延長(zhǎng)焙烤食品的貨架期。丁基羥基茴香醚可與其他脂溶性抗氧化劑混合使用，其效果更好。如丁基羥基茴香醚和二丁基羥基**配合使用可保護(hù)鯉魚(yú)、雞肉、豬排和冷凍熏豬肉片。丁基羥基茴香醚或二丁基羥基**、沒(méi)食子酸丙酯和檸檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黃油中，可抑制糖果氧化。 注意事項(xiàng) 中國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―2011）中規(guī)定：丁基羥基茴香醚可用于食用油脂、油炸食品、干魚(yú)制品、餅干、油炸面制品、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品（ 如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等）、早餐谷類(lèi)食品，其**大使用量為0.2g/kg。膠基糖果的**大使用量為0.4。丁基羥基茴香醚與二丁基羥基**、沒(méi)食子酸丙酯混合使用時(shí)，其中丁基羥基茴香醚與二丁基羥基**總量不得超過(guò)0.1 g/kg，沒(méi)食子酸丙酯不得超過(guò)0.05 g/kg（使用量均以脂肪計(jì)）。此外也可用于膠姆糖配料。 其他使用參考：在動(dòng)物油中用量為0.001%~0.01%；植物油，0.002%~0.02%；焙烤食品，0.01%~0.04%；谷物食品，0.005%~0.02%；豆?jié){粉，0.001%；精煉油，0.01%~0.1；糖果、口香糖基用量可達(dá)0.1%。 另外如臺(tái)灣省《食品添加劑使用范圍及用量標(biāo)準(zhǔn)》（1986）規(guī)定：丁基羥基茴香醚可用于油脂、奶油、干魚(yú)、貝類(lèi)制品及其干制品，其使用量低于0.2 g/kg；用于冷凍魚(yú)、貝類(lèi)及冷凍鯨魚(yú)肉的浸漬液，低于1 g/kg；用于口香糖、泡泡糖，低于0.75 g/kg。 FAO/WHO（1984）規(guī)定：丁基羥基茴香醚用于一般食用油脂**大使用量為0.2 g/kg。與二丁基羥基**合用時(shí)，沒(méi)食子酸酯、特丁基對(duì)苯二酚合用時(shí)，沒(méi)食子酸不得超過(guò)100mg/kg，總量為0.2g/kg；用于人造奶油，單用或與二丁基羥基**、沒(méi)食子酸酯類(lèi)混合使用時(shí)，沒(méi)食子酸酯類(lèi)不得超過(guò)100mg/kg。不得用于直接消毒，也不得用于調(diào)制奶及其制品。 日本規(guī)定：在油脂、奶油中使用低于0.02%；魚(yú)、貝類(lèi)冷凍品浸漬液用量低于0.1%。 丁基羥基茴香醚除用于食品外，還可用作包裝紙、塑料等的抗氧化劑。
