| 保質(zhì)期 | 36個月 |
|---|---|
| 規(guī)格 | 40kg |
| 類別 | 酶制劑 |
| 適用范圍 | 面包 |
| 有效物質(zhì)含量 | 0.99 |
| 分類 | 純堿 |
| CAS | 497-19-8 |
| 酶活力保存率 | 0.99 |
| 外觀性狀 | 白色粉末 |
| 品牌 | 匯錦川 |
| 型號 | 食品級 |
中文名稱
純堿
外文名稱
Sodium carbonate
CAS號
497-19-8
分子量
105.99
學(xué)名
碳酸鈉
化學(xué)式
Na2CO3
應(yīng)用
食品加工,
碳酸鈉（Na2CO3），分子量105.99 ?；瘜W(xué)品的純度多在99.5%以上（質(zhì)量分數(shù)），又叫純堿，但分類屬于鹽，不屬于堿。它是一種重要的有機化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生產(chǎn)。還廣泛用于生活洗滌、酸類中和以及食品加工等
用途：
用于化工、冶金等其他部門。使用重質(zhì)純堿可以減少堿塵飛揚、降低原料消耗、改善勞動條件，還可提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時減輕堿粉對耐火材料的侵蝕作用，延長窯爐的使用壽命。
作緩沖劑、中和劑和面團改良劑，可用于糕點和面制食品，按生產(chǎn)需要適量使用。
作為洗滌劑用于羊毛漂洗，浴鹽和醫(yī)藥用，鞣革中的堿劑。
用于食品工業(yè)，作中和劑、膨松劑，如制造醬油和面制食品如饅頭、面包等。還成堿水加入面食中，增加彈性和延展性。碳酸鈉還可以用于生產(chǎn)味精
