（1）凝結(jié)硬化快。建筑石膏在加水拌合后，漿體在幾分鐘內(nèi)便開始失去可塑性，30min內(nèi)完全失去可塑性而產(chǎn)生強(qiáng)度，大約一星期左右完全硬化。為滿足施工要求，需要加入緩凝劑，如硼砂、酒石酸鉀鈉、檸檬酸、聚乙烯醇、石灰活化骨膠或皮膠等。
（2）凝結(jié)硬化時(shí)體積微膨脹。石膏漿體在凝結(jié)硬化初期會(huì)產(chǎn)生微膨脹。這一性質(zhì)石膏制品的表面光滑、細(xì)膩、尺寸**、形體飽滿、裝飾性好。
（3）孔隙率大。建筑石膏在拌合時(shí)，為使?jié){體具有施工要求的可塑性，需加入石膏用量60%～的用水量，而建筑石膏水化的理論需水量為18.6%，所以大量的自由水在蒸發(fā)時(shí)，在建筑石膏制品內(nèi)部形成大量的毛細(xì)孔隙。導(dǎo)熱系數(shù)小，吸聲性較好，屬于輕質(zhì)保溫材料。
（4）具有一定的調(diào)濕性。由于石膏制品內(nèi)部大量毛細(xì)孔隙對(duì)空氣中的水蒸氣具有較強(qiáng)的吸附能力，所以對(duì)室內(nèi)的空氣濕度有一定的調(diào)節(jié)作用。
（5）防火性好。石膏制品在遇火災(zāi)時(shí)，二水石膏將脫出結(jié)晶水，吸熱蒸發(fā)，并在制品表面形成蒸汽幕和脫水物隔熱層，可有效減少火焰對(duì)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的危害。建筑石膏制品在防火的同時(shí)自身也會(huì)遭到損壞，而且石膏制品也不宜長(zhǎng)期用于靠近65℃以上高溫的部位，以免二水石膏在此溫度下失去結(jié)晶水，從而失去強(qiáng)度。
（6）耐水性、抗凍性差。建筑石膏硬化體的吸濕性強(qiáng)，吸收的水分會(huì)減弱石膏晶粒間的結(jié)合力，使強(qiáng)度顯著降低；若長(zhǎng)期浸水，還會(huì)因二水石膏晶體逐漸溶解而導(dǎo)致破壞。石膏制品吸水飽和后受凍，會(huì)因孔隙中水分結(jié)晶膨脹而破壞。所以，石膏制品的耐水性和抗凍性較差，不宜用于潮濕部位。為提高其耐水性，可加入適量的水泥、礦渣等水硬性材料，也可加入有機(jī)防水劑等，可改善石膏制品的孔隙狀態(tài)或使孔壁具有增水性。